作家唐颖携新作《家肴》来南京,分享老上海的“味道”和“情调”
2019-11-12 17:41

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唐颖在新书分享会上。蔡震/

(扬子晚报/扬眼记者 蔡震)每个人的记忆深处一定有一道令人回味的“家肴”。而食物背后,随之涌来的则是对时代和家人的记忆。1110日下午   海派著名女作家唐颖携最新长篇新作《家肴》做客南京凤凰云书坊,与读者一起分享老上海的“味道”和“情调”。著名诗人、小说家黄梵,著名评论家、南京大学文学院教授傅元峰,分别交流了阅读感悟,并对作品进行了点评。《家肴》由江苏凤凰文艺出版社出版。

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《家肴》分享会现场。蔡震/

老弄堂深处,家长里短与聚散离合

长篇小说《家肴》刻画了大时代里的“上海一家门”,是两代普通上海人的家族故事。上海的一个普通家庭,偶尔在红白喜事时聚一下,既有亲情也有疙里疙瘩的隔膜。隐瞒让家族充满秘密,也因此成了他们人生中的隐患。大舅元鸿坐牢十五年后回到上海,无法与妻子宝珠共同生活,一个人搬出去住,巧遇早已嫁给他人的外室阿馨,两人再次来往,掀起新愁旧怨,从而给整个家族两代人带来了种种波澜。

在时代风云的变幻中,书中的“上海一家门”,如一叶小舟在激流中飘摇;历史留下的伤痛在后代身上蔓延。他们在黯淡的命运里烹制家肴,虽然普通,总是入味,他们品尝家肴,也品尝团聚、悲欢、离散。

唐颖在这部新长篇里,写出了她拿手的上海情调,更写出上海的岁月沧桑;既写出“上海人”的命运,却又超越了地域和时代。书中刻画的围桌而坐的老一代上海人,其中几位可说是离经叛道,是文学纪录中的崭新形象。在这部作品中,我们在弄堂里的“洋气”上海人身上,看到了最本土的中国文化真髓。可以说,家族中的种种谜团,剪不断理还乱。读者如果心细,自然会在乱麻中找出一丝线头,剥茧抽丝,厘清上海老弄堂深处这一扇门里的家长里短、聚散离合。

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黄梵交流阅读感悟。蔡震/

摆脱庸常和老套,直抵生活的里子

生活离不开美味佳肴。《家肴》让我们看到了上海人生活的实质,不过是人间烟火。

小说特别写到在物质极端匮乏的年代,上海人仍然要半夜去菜场排队买食材,费时费力地精心制作家肴,特别是过年的礼数更多更繁琐,却年年如此不敢懈怠,饮食已经充满仪式感,这种饮食文化也成为上海的底色之一,由此显现出唐颖小说的市井气息。

小说里的食谱,是多年前凭票证购买食物年代的食谱,便有了历史记忆。这些食谱来自不同的家庭成员,携带了叙述人的情绪和当年的场景,是非常个人化的食谱。容美随手记在笔记本里的家庭食谱,比如烤麸、炒盐肉、酱鸭、糯米绿豆汤、红烧肉等,不仅具有实用性和可操作性,还具有观赏性。每一道菜后面,都站着一个教科书级别的上海女人元英。可以说,元英就是老一代上海女人的代表,大难临头敢于担当,粗活、细活都能拿得起,内里坚守着最朴素的道德标准,做人履行责任,善待他人。

从食物入手,看见人物命运的韧性和顽强。《家肴》里走出的“上海一家门”,是两代普通的上海人,历史留下的伤痛在后代身上蔓延,看似无解,但亲情力量仍无处不在,就像一道道家肴,虽然普通,总是入味。

或许这就是唐颖所说的,面对一个“娱乐至死”的年代,她要努力“摆脱庸常和老套”,直抵生活的里子。

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傅元峰评说《家肴》。蔡震/

如果不去写,有点对不起作家生涯

谈到创作起因,唐颖表示曾经有过担忧,“很久以来,我一直记挂着写写他们,却又拖延着,我的疑惑是,今天的读者是否有兴趣?终究我还是在顾忌读者的感受。然而,另一种声音一直在敦促我,那算不算作家的良心呢?仿佛不去写他们,有点对不起自己的作家生涯。”

在黄梵看来,唐颖在书中是倒着讲故事,读者跟着角色走,很有带入感。小说非常好读,也很有海派文学的特征。“哪个年代,吃是头等大事。记得小时候,天天想着吃,可是没得吃。但是过年过节,仪式感还是很强烈的。每当举办家宴,桌子上必然会有一整只鸡,但是到吃完,谁都不会动下筷子,大家都明白个中道理。”黄梵说,在《家肴》中,看到了当年真实的日常生活,“很可惜,如今这些美好的瞬间都丢失了。”他认为,唐颖的这部小说非常贴切的继承了中国传统文学的叙述方式,就像读《红楼梦》那样,从吃中,让我们产生了味觉、触觉、听觉。

傅元峰认为,《家肴》是一部朝向生活的颂歌,“阅读《家肴》,我被震动了,完全可以与《繁花》相提并论。”他强调,作者在吃的处理上非常高明,没有简单的把道德和伦理搬进来。“眼下,描写日常生活的作品越来越少,而我希望《家肴》这样的书能越多越好。”

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新书《家肴》展示台。蔡震/

唐颖,上海作家,1982年毕业于上海的华东师范大学中文系。自1986年以来,发表中长篇小说及话剧、影视剧本逾百万字。出版有:中短篇小说集《丽人公寓》《纯色的沙拉》《多情一代男》《无性伴侣》《瞬间之旅》《红颜》,长篇小说《美国来的妻子》《阿飞街女生》《初夜》《另一座城》《上东城晚宴》等。话剧剧本《二十岁的夏天》(合作),电视剧剧本《新上海假期》(5集,合作)、《楼转乾坤》(20集,合作)、《世纪人生——董竹君》、《董竹君》(20集,合作,均已录制播出)等。长篇小说《美国来的妻子》获全国城市报刊连载小说一等奖。

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《家肴》书中插图。

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